燕窩補腎原理是什麽

腎是人體(tǐ)重要的器官之一(yī)。現代醫學認爲，腎的主要作用是排洩體(tǐ)内廢棄物(wù)，促進新陳代謝，維持體(tǐ)内電(diàn)解質穩定和平衡。而傳統中(zhōng)醫認爲腎不單單是一(yī)個髒器，而是一(yī)套系統。腎是人體(tǐ)中(zhōng)非常重要并且涵蓋很多人體(tǐ)功能的髒器。

一(yī)、腎爲先天之本

中(zhōng)醫認爲，人始生(shēng)，先成精，腎藏精，腎爲先天之本，寓元陰元陽。元陰(陰精)元陽(元氣)在人的生(shēng)命活動中(zhōng)——從孕育成形到發育壯大(dà)過程中(zhōng)起着決定性作用。腎藏精，主生(shēng)長發育：腎主藏精，以氣爲用，關系着人的生(shēng)長發育。

人若是棵大(dà)樹(shù)，腎就象大(dà)樹(shù)的樹(shù)根一(yī)樣，根深方能葉茂。腎好身體(tǐ)才好。對生(shēng)長發育障礙臨床治療中(zhōng)，補腎是重要治療方法之一(yī);補腎填精又(yòu)是延緩衰老和治療老年性疾病的重要手段。

腎虛虧者應補腎。腎虛，多是由于先天發育不良、禀賦不足，或者後天調養失當，如過度勞累、性生(shēng)活頻(pín)繁等導緻。腎虛，可能表現爲腰酸背痛、四肢畏冷、頭暈眼花、耳鳴眩暈、夜尿頻(pín)多、性生(shēng)活質量下(xià)降等諸多症狀。簡單點來說，就是未老先衰。

一(yī)些原因可能導緻陰陽失衡，腎虛就會出現。腎虛按照類型的不同，可以分(fēn)爲陽虛以及陰虛，兩者的症狀是不一(yī)樣的。

陽虛爲腎陽不足，以元陽不足，疲乏無力，無精打采，容易疲勞，畏寒怕冷。聽(tīng)力以及記憶力下(xià)降，性機能低下(xià)爲主要臨床表現。主要特點是以生(shēng)殖機能減退，精神萎靡爲主，并見畏寒肢冷，腰膝冷痛的虛寒象。女性與男性症狀表現大(dà)體(tǐ)類似，還可能月經會延遲，量也會減少，顔色較深，有結塊。生(shēng)殖系統容易引發疾病。

陰虛則以腰膝酸軟，眩暈耳鳴，身形消瘦，多夢難入睡。男子遺精，女子月經不調，并伴見虛熱象爲辨證依據。

二、古書(shū)論燕窩補腎

古代醫書(shū)記載燕窩有“能使金水相生(shēng)”、“入腎滋水”的功效。

《本經逢原》：燕窩，甘平無毒。……能使金水相生(shēng)，腎氣上滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中(zhōng)之最馴良者。惜乎本草不收，方書(shū)罕用。今人以之調補虛勞，咳吐紅痰，每兼冰糖煮食，往往獲效。然惟病勢初淺者爲宜，若陰火(huǒ)方盛，血逆上奔，雖用無濟，以其幽柔無剛毅之力耳。

《本草求真》：燕窩，入肺脾腎，入肺生(shēng)氣，入腎滋水，入胃補中(zhōng)，俾其補不緻燥，潤不緻滞，而爲藥中(zhōng)至平至美之味者也，是以虛勞藥石難進，用此往往獲效，義由于此。然使火(huǒ)勢急迫，則又(yòu)當用至陰重劑，以爲拯救，不可持其輕淡，以爲扶衰救命之本，而緻委自失耳。

《萃金裘本草述錄》：心有所郁則火(huǒ)必上炎，腎有所勞則水必下(xià)竭。郁則相火(huǒ)沙子升，五心煩熱，厥陽上逆而肺陰受制咳嗽、咯血、哮喘、吐涎之證作矣;勞則腎陰先傷，百髓空虛，孤陽不下(xià)而肝陰暗耗則骨蒸潮熱、通宵不寐之證作矣。于是五志(zhì)之火(huǒ)燎原，二陰之水告竭，始則愁慘不樂，悲傷多嗔，繼則身體(tǐ)羸，形骸骨立。此時雖有知(zhī)柏地冬用之而龍雷愈逆，若事參芪術草服之而痞滿闩增，徒見咳喘頻(pín)仍，咯血無算，油枯燈盡計日可待矣。惟于勞郁未至盛極之前，陰陽未至乖離(lí)之候，常服如燕窩等平淡清補、益陰養肺之品或能裕陰而攝陽，不緻壯火(huǒ)食氣，較之貞元理陰左歸之屬徒損脾胃者，豈可同年語。

三、燕窩抗衰老

Kim等[124]通過人體(tǐ)角質形成細胞，評估食用燕窩水解物(wù)對 MMP-1(基質金屬蛋白(bái)酶)的影響，從分(fēn)子層面進一(yī)步明确食用燕窩水解物(wù)的抗衰老機制，表明食用燕窩水解物(wù)的抗衰老作用主要通過調節絲裂原活化蛋白(bái)激酶、激活蛋白(bái)AP-1、抑制MMP-1活性的方式實現;Zhang等[116]發現混合珍珠粉的食用燕窩提取液能顯著降低小(xiǎo)鼠腦組織的脂質過氧化作用、提高大(dà)鼠紅細胞内超氧化物(wù)歧化酶(superoxide dismutase, SOD)水平，具有消除氧自由基，延緩衰老的作用。

四、燕窩減緩軟骨退行性病變

Matsukawa 等截取已切除卵巢的大(dà)鼠股骨，測定骨強度、礦物(wù)質含量、羟脯氨酸濃度，并對大(dà)鼠背部皮膚進行組織學評價，表明喂食食用燕窩提取物(wù)後，鈣含量、磷含量、羟脯氨酸濃度、股骨重量、股骨最大(dà)打破力、皮膚膠原纖維厚度均有所提升，同時發現100 mg/kg的喂食濃度對大(dà)鼠血清雌二醇的濃度不構成影響，認爲食用燕窩可用于改善婦女絕經後骨質流失、皮膚老化的症狀;Kien等通過分(fēn)析食用燕窩提取物(wù)對成人關節軟骨細胞的分(fēn)解、合成等代謝活動的影響，發現能顯著減少MMP-1和MMP-3的表達，有助于減緩患有骨關節炎的軟骨退行性病變。

名詞解釋：MMP、MMP-1和MMP-3

基質金屬蛋白(bái)酶(matrix metalloproteinase，MMP)家族是一(yī)類依賴金屬鋅離(lí)子的蛋白(bái)水解酶家族，能有效地降解細胞外(wài)基質, 在腫瘤的生(shēng)長、轉移過程中(zhōng)均起着重要作用。

基質金屬蛋白(bái)酶1(matrix metalloproteinase 1，MMP1)又(yòu)稱間質性膠原酶，主要作用底物(wù)爲纖維性膠原，可降解細胞外(wài)基質中(zhōng)的膠原纖維和明膠及改變細胞的微環境，從而有利于腫瘤的侵襲和轉移，作用于腫瘤發生(shēng)的初始階段利于腫瘤的形成。

基質金屬蛋白(bái)酶3(matrix metalloproteinase 3，MMP-3)，又(yòu)稱爲基質溶解酶1(stromelysin 1)，是基質金屬蛋白(bái)酶超家族的成員(yuán)之一(yī)。參與軟骨基質的降解,骨吸收，與細胞外(wài)基質分(fēn)解的疾病，如：類風濕性關節炎(rheumatoid arthritis RA)骨性關節炎(osteoarthritis OA)等有關。

五、唾液酸與生(shēng)殖

燕窩含豐富唾液。唾液酸在精子免疫保護、精子功能成熟與精卵識别等過程中(zhōng)均具有重要作用。

1、唾液酸對精子的保護作用

唾液酸作爲免疫保護劑對精子具有直接保護作用。作爲外(wài)源細胞, 精子一(yī)旦進入雌性生(shēng)殖道将面臨巨大(dà)挑戰。盡管雌性生(shēng)殖道内存在雌性免疫，但由于精子表面包被着富含唾液酸的糖萼，使精子作爲異體(tǐ)細胞仍然能夠在雌性生(shēng)殖道内存活;多聚唾液酸也有助于精子避開(kāi)雌性免疫系統。研究表明，不育男性的精子表面唾液酸顯著低于正常生(shēng)育男性，說明精子表面唾液酸含量的降低可能導緻男性不育。

2、唾液酸調控附睾精子成熟

唾液酸和α1,4-葡糖苷酶(α1,4-glucosidase)是反映附睾合成和分(fēn)泌功能的重要指标，是附睾正常功能的标志(zhì)物(wù)，對于精子的成熟、獲能、受精具有重要作用。當附睾發炎或損傷時，附睾上皮細胞凋亡顯著增加, 附睾分(fēn)泌唾液酸的功能受到破壞，導緻唾液酸含量下(xià)降。附睾中(zhōng)的唾液酸濃度與精子成熟有密切關系。

3、唾液酸參與精卵結合

透明帶是包圍哺乳動物(wù)卵細胞的一(yī)層透明包膜，是一(yī)種高度糖基化的胞外(wài)基質。當精子與卵子ZP結合時，受精作用開(kāi)始。有證據表明，精子-ZP的相互作用是碳水化合物(wù)介導的事件，觸發信号轉導通路，緻使精子質膜與頂體(tǐ)外(wài)膜的開(kāi)窗和融合。超靈敏質譜分(fēn)析表明，唾液酸化序列[NeuAca2-3Galb14(Fuca1-3)GlcNAc]是人類ZP上最豐富的N-和O-糖基化末端序列，末端唾液酸化序列的糖複合物(wù)或抗體(tǐ)能在很大(dà)程度上抑制精卵結合。因此, 唾液酸化序列是人類精卵結合主要的碳水化合物(wù)配體(tǐ)。已有研究證實，唾液酸化路易斯寡糖-X(Sialyl Lewis-X)介導人類精卵結合。大(dà)量研究表明，唾液酸參與調節脊椎動物(wù)受精過程中(zhōng)的精子和卵子的相互作用。α2,3-連接的唾液酸參與介導牛精子-ZP的結合。

4、唾液酸也參與調節雌性生(shēng)殖功能

唾液酸參與調節雌性生(shēng)殖功能。比如與未懷孕的女性相比, 懷孕女性的血清唾液酸濃度持續性增加。

Ghaderi等認爲，抗-Neu5Gc抗體(tǐ)能進入雌性生(shēng)殖道，并錨定Neu5Gc陽性的精子或胚胎組織，從而減少生(shēng)殖親和性。此外(wài)，通過測量陰道唾液酸酶活性可以測定細菌性陰道病(becterial vaginosis, BV)。BV患者陰道液中(zhōng)唾液酸酶活性顯著增加，細菌可利用唾液酸酶對宿主黏膜組織進行附着、侵入和損傷。陰道唾液酸酶陽性孕婦的絨毛膜羊膜炎、胎膜早破、早産及産褥感染的發生(shēng)率明顯高于陰道唾液酸酶陰性的孕婦。(轉自博士談燕窩)